El tocino está lleno de niacina (conocida también como vitamina B3), que ha sido ligado a un mayor tiempo de vida. Investigadores probaron esta teoría alimentando a unas lombrices intestinales (ascárides) con largas cantidades de niacina y su vida se incrementó en un 10%
Pero la niacina también puede ser encontrada en la paprika, maní, tomatos secados al sol, etc,
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