Maíz morado peruano contra el cáncer

Según un estudio hecho por científicos estadounidenses, los pigmentos naturales que le dan a algunos vegetales y frutas un color rojo, púrpura o azul actúan como poderosos agentes contra el cáncer.

Los compuestos hallados en alimentos como el maíz morado (púrpura), las berenjenas, repollos rojos, bayas de saúco y arándanos detuvieron el crecimiento de células cancerosas y en algunos casos las mataron por completo, sin dañar las células sanas.

Muy interesante estudio, ¿verdad? Por lo pronto voy a ir al mercado a comprar un kilo de maíz, canela y limones y hacerme una richa chicha morada... ;)

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foto: www.rz.uni-karlsruhe.de